标准简介
本标准适用于以D-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素C。标准状态：现行
替代情况：替代GB 14754-1993
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：卫生部
发布日期：2010-12-21
实施日期：2011-02-21
出版日期：2011-02-21
页数：9页
前言
本标准代替GB 14754-1993《食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）》。本标准与GB 14754-1993 相比，主要变化如下：——取消了亚甲蓝溶液鉴别试验；——增加了红外光谱鉴别；——维生素C 含量测定中碘标准滴定溶液的浓度由0.1 mol/L 修改为0.05 mol/L；——增加了铅指标及试验方法；——增加了铁指标及试验方法；——增加了铜指标及试验方法。本标准的附录A 和附录B 为规范性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 14754-1993。
