标准简介
本标准规定了牛、羊屠宰加工的宰前检验及处理、宰后检验及处理。本标准适用于牛、羊屠宰加工厂（场）。英文名称：Code for product quality inspection for cattle or sheep in slaughtering
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2001-07-02
实施日期：2001-12-01
出版日期：2001-12-01
页数：平装16开， 页数：9， 字数：
前言
肉类加工制品相关标准
