标准简介
本标准规定了冻裹面包屑鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于将鲜鱼、冻鱼、冻鱼片、或由碎鱼肉组成的冻鱼条和鱼块裹面包屑或挂浆的冻结产品或预炸品。 本标准修改采用国际食品法典标准ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１６６—１９８９，Ｒｅｖ．１—１９９５《冻裹面包屑或挂浆鱼条、鱼块和鱼片》（Ｃｏｄｅｘｓｔａｎｄａｒｄｆｏｒｑｕｉｃｋｆｒｏｚｅｎｆｉｓｈｓｔｉｃｋｓ （ｆｉｓｈｆｉｎｇｅｒｓ），ｆｉｓｈｐｏｒｔｉｏｎｓａｎｄｆｉｓｈ ｆｉｌｌｅｔｓ�玻猓颍澹幔洌澹洌铮颍椋睿猓幔簦簦澹颍�。本标准章条编号与ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１６６—１９９５章条编号对照参见附录Ａ，本标准与ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１６６—１９９５技术性差异及其原因参见附录Ｂ。英文名称：Quick frozen fish fillets-breaded or in batter
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 22180-2014代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-07-16
实施日期：2008-11-01
作废日期：2015-03-01
出版日期：2008-11-01
页数：20页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ２７１６ 食用植物油卫生标准ＧＢ２７３３ 鲜、冻动物性水产品卫生标准ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准ＧＢ／Ｔ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定ＧＢ／Ｔ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定ＧＢ／Ｔ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验ＧＢ／Ｔ４７８９．７ 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验ＧＢ／Ｔ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验ＧＢ／Ｔ４７８９．３０ 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验ＧＢ／Ｔ５００９．３ 食品中水分的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１２ 食品中铅的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１５ 食品中镉的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定ＧＢ／Ｔ５００９．４５—２００３ 水产品卫生标准的分析方法ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准ＧＢ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）ＧＢ７０９９ 糕点、面包卫生标准ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则ＧＢ１０１４６ 食用动物油脂卫生标准ＳＣ／Ｔ３０１６—２００４ 水产品抽样方法
