标准简介
本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料,采用普通法、苛性亚硫酸盐法、氨法或亚硫酸铵法制成的食品添加剂焦糖色。标准状态:现行
替代情况:替代GB 8817-2001
发布部门:国家卫生和计划生育委.
发布日期:2015-11-13
实施日期:2016-05-13
出版日期:2016-05-13
页数:16页
前言
本标准代替GB 8817-2001《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》。本标准与GB 8817-2001相比,主要变化如下:——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色”。——修改了吸光度、氨氮和二氧化硫的指标;——修改了二氧化硫、4-甲基咪唑的测定方法。