标准简介
本标准代替GB/T 10650-1989《鲜梨》。本标准规定了收购鲜梨的质量要求、检验方法、检验规则、容许度、包装、标志和标签等内容。本标准适用于鸭梨、雪花梨、酥花梨、长把梨、大香水梨、茌梨、苹果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨、秋白梨、南果梨、库尔勒香梨、新世纪梨、黄金梨、丰水梨、爱宕梨、新高梨等主要鲜梨品种的商品收购。萁 他未列入的品种可参照执行。本标准与GB/T 10650-1989相比主要变化如下：——删除了原标准适用于范围的具体主要品种；——删除了原标准中的分类和品种部分；——对部分术语进行了增减和修改；——删除了各等级果实横径之间的具体尺寸差异规定，增加了大小整齐度要求；——根据当前我国鲜梨质量有较大提高的生产实际，提高了对果实表面缺陷的总体要求；——删除鲜梨质量理化指标中的总酸量和固酸比，添加了新增品种鲜梨的果实硬度和可溶性固形物含量的参考指标；——把容许度单独作为一章，并且从文字到内容都作了简化；——删除了运输与保管部分。英文名称：Fresh pears
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 10650-1989
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门：中华全国供销合作总.
发布日期：2008-08-07
实施日期：2008-12-01
出版日期：2008-12-01
页数：12页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药*大残留限量GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法
