标准简介
本标准规定了水果和蔬菜气调贮藏的规程与技术。 本标准适用于各种果蔬，特别适用于呼吸跃变型水果、蔬菜，如苹果、梨、香蕉和蒜薹等的气调贮藏。英文名称：Fruit and vegetables - Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-03-28
实施日期：2009-08-01
出版日期：2009-06-01
页数：8页
前言
本标准非等效采用ＩＳＯ６９４９：１９８８《水果和蔬菜 气调贮藏技术规范》（英文版）。本标准与ＩＳＯ６９４９：１９８８相比作了以下修改：———删除了前言；———修改调整了应用范围中的部分内容；———修改了气调类型中的部分气体指标内容；———重新起草了气体成分调节章节的内容；———增加了乙烯脱除的条款内容；———增加了湿度调节的条款内容；———增加了安全管理的章节内容；———删除了原标准中的资料性附录Ａ。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东省农业管理干部学院。本标准主要起草人：冯建华、徐新明、姜桂传、季向阳、贾连文、郁网庆。
