标准简介
本标准规定了方便面感官评价的术语和定义、一般要求、评价步骤及评价结果的统计分析与表述。本标准适用于泡面、煮面、拌面等各类方便面面饼的感官评价。英文名称：Sensory analysis—Methods for sensory evaluation of instant noodles
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理
ICS分类：食品技术>>67.240感观分析
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2010-09-02
实施日期：2010-12-01
出版日期：2010-12-01
页数：16页
前言
本标准的附录B为规范性附录,附录A、附录C、附录D和附录E为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出并归口。本标准起草单位:上海大学、中国标准化研究院、今麦郎食品有限公司。本标准主要起草人:高海燕、赵镭、刘文、尹京苑、侯国友、米军锋。
