标准简介
GB/T31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经水提(或采用茶鲜叶榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的,可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。英文名称：Tea products—Part 1:Instant tea in solid form
标准状态：现行
中标分类：食品>>饮料>>X55茶叶制品
ICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2015-07-03
实施日期：2015-11-02
出版日期：2015-11-02
页数：8页
前言
GB/T31740《茶制品》分为如下几个部分:———第1部分:固态速溶茶;———第2部分:茶多酚;———第3部分:茶黄素。本部分为 GB/T31740的第1部分。本部分按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安徽农业大学、浙江省茶叶集团股份有限公司、杉杉(杭州)茶叶萃取科技有限公司、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江茶能科技股份有限公司、浙江茗皇天然食品开发有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、杭州浙大百川生物食品技术有限公司、瑞安市绿洲生物科技有限公司。本部分主要起 草 人:张 士 康、杨 秀 芳、刘 政 权、王 宪 达、孔 俊 豪、高 玉 萍、胡 振 长、梁 惠 玲、禹 超、毛立民、郭洪涛、应敏、刘志明、涂云飞、赵玉香、邹新武、王盈峰、查森俊、孙庆磊、傅秀花。
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