标准简介
本标准规定了块菌（松露）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于中华块菌/印度块菌（Tuber indicum Cooke ＆ Massee）、假喜马拉雅块菌（Tuber pseudohimalayense Moreno, Manjón, Díez & García - Montero）、中华夏块菌（Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu）和台湾块菌（Tuber formosarum H.T. Hu & Y. Wang）的鲜品、速冻品、干品和粉（粒）。英文名称：Truffle
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2021-03-09
实施日期：2021-07-01
出版日期：2021-03-01
页数：12页
前言
瓜果、蔬菜种植与产品相关标准
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