标准简介
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定。英文名称：National food safety standard Determination of folic acid(folate activity)in foods for infants and young children,milk and milk products
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5413.16-1997
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
发布部门：卫生部
发布日期：2010-03-26
实施日期：2010-06-01
出版日期：2010-06-01
页数：12页
前言
本标准代替GB/T 5413.16-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 叶酸（叶酸盐活性）测定》。本标准与GB/T 5413.16-1997相比，主要变化如下：——对磷酸盐缓冲液作了调整；——增加了米粉的处理方法；——增加了光密度法测定步骤。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 5413-1985、GB/T 5413.16-1997。
