标准简介
本标准规定了巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定方法。 本标准**法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳中脂肪的测定。英文名称：National food safety standard Determination of fat in foods for infants and young children,milk and milk products
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 5409-85;GB/T 5413.3-1997;GB/T 5416-85;GB/T 5009.46-2003;被GB 5009.6-2016代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
发布部门：卫生部
发布日期：2010-03-26
实施日期：2010-06-01
作废日期：2017-06-23
出版日期：2010-06-01
页数：12页
前言
本标准代替GB/T 5009.46-2003《乳与乳制品卫生标准的分析方法》中脂肪的测定、GB/T 5409-85《牛乳检验方法》中脂肪的测定、GB/T 5416-85《奶油检验方法》中脂肪的测定、GB/T 5413.3-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定》。本标准的附录A 为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T 5409-85；——GB/T 5413.3-1997；——GB/T 5416-85；——GB 5009.46-1985、GB/T 5009.46-1996、GB/T 5009.46-2003。
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