标准简介
本标准代替GB/T 5492-1985《粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法》。 本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。 本标准与GB/T 5492-1985相比主要变化如下： ——修改了标准的名称； ——增加了规范性引用文件和原理； ——增加了对环境和实验室的要求； ——完善了粮食油料的色泽、气味和口味的鉴定方法； ——增加了鉴定用试样量； ——删除了本标准原有的附录。英文名称：Inspection of grain and oils—Identification of colour,odour and taste of grain and oilseeds
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5492-1985
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：1985-11-02
实施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
页数：8
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法ＧＢ／Ｔ１０２２０ 感官分析方法总论ＧＢ／Ｔ１３８６８ 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则ＧＢ／Ｔ２０５６９—２００６ 稻谷储存品质判定规则ＧＢ／Ｔ２０５７０—２００６ 玉米储存品质判定规则ＧＢ／Ｔ２０５７１—２００６ 小麦储存品质判定规则ＧＢ／Ｔ２２５０５ 粮油检验 感官检验环境照明
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