标准简介
本标准是对ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５《粮食、油料检验 粗蛋白质测定法》的修订。本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本标准自实施日期起代替ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。本标准与ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５相比主要变化如下： ———增加了原理、规范性引用文件、术语和定义、扦样、试样制备、含水量测定、精密度和测试报告。英文名称：Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 5511-1985;被GB 5009.5-2016代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家粮食局
发布日期：2008-08-22
实施日期：2008-12-01
作废日期：2017-06-23
出版日期：2008-12-01
页数：15页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ１０３６２ 玉米水分测定法（ＧＢ／Ｔ１０３６２—１９８９，ｅｑｖＩＳＯ６５４０：１９８０）ＧＢ／Ｔ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的测定 常规法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
