标准简介
本标准规定了用比色法测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性所用仪器、试剂、分析步骤和结果计算。本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌或细菌的α-淀粉酶干粉的活性。英文名称：Method for determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products？Colorimetric method
标准状态：作废
替代情况：替代GB 5521-1985;被GB/T 5521-2008代替
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1988-12-31
实施日期：1989-09-01
作废日期：2009-01-01
出版日期：1989-09-01
页数：6页
前言
粮食、饲料作物综合相关标准
.png)
.png)
