标准简介
本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostreaspp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。英文名称：Dried oysters
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2011-09-29
实施日期：2012-02-01
出版日期：2012-02-01
页数：8页
前言
本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。本标准起草单位:广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学。本标准主要起草人:窦兴德、刘明成、章建设、童银洪、黄和、雷晓凌。
