标准简介
本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制面的面筋等。英文名称：Hygienic STANDARD for non-fermented bean products and gluten
标准状态：作废
替代情况：GB 2711-1998;被GB 2711-2014;GB 2712-2014代替部分
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2015-05-24
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：4， 字数：6千字
前言
食品卫生相关标准
