标准简介
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。英文名称：Hygienic standard for meats cooked in soy sauce
标准状态：作废
替代情况：GB 2726-1981;被GB 2726-2005代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布日期：1996-01-01
实施日期：1997-05-01
作废日期：2005-10-01
出版日期：2004-04-02
页数：5页
前言
食品卫生相关标准
