标准简介
本标准适用于冷冻饮品和制作料。本标准不适用于现制现售的冷冻饮品。标准状态:现行
替代情况:替代GB 2759.1-2003
发布部门:国家卫生和计划生育委.
发布日期:2015-11-13
实施日期:2016-11-13
出版日期:2016-11-13
页数:2页
前言
本标准代替GB 2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》及第1号修改单。本标准与GB 2759.1-2003相比,主要变化如下:——标准名称修改为“食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料”;——修改了范围描述;——修改了术语和定义;——修改了感官要求;——修改了理化指标;——修改了微生物指标;——修改了运输、贮存条件的要求;——增加了销售环节的要求。