标准简介
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及*大使用量或残留量。标准状态：作废
替代情况：替代GB 2760-2007;被GB 2760-2014代替
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：卫生部
发布日期：2011-04-20
实施日期：2011-06-20
作废日期：2015-05-24
出版日期：2011-06-20
页数：189页
前言
本标准代替GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。本标准与GB 2760—2007 相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定；——调整了部分食品添加剂的使用规定；——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量；——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。
