标准简介
本标准适用于1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与2-萘酚-3，6-二磺酸钠偶合而制得的食品添加剂苋菜红。标准状态：现行
替代情况：替代GB 4479.1-1999
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：卫生部
发布日期：2010-12-21
实施日期：2011-02-21
出版日期：2011-02-21
页数：23页
前言
本标准代替GB 4479.1-1999《食品添加剂 苋菜红》。本标准与GB 4479.1-1999 相比，主要变化如下：——增加了安全提示；——取消了≥60.0%的质量规格；——水不溶物指标由≤0.30%修改为≤0.20%；——修改了鉴别试验的方法；——分光光度比色法平行测定的允许差由2.0%修改为1.0%；——增加了未反应中间体指标和检测方法；——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法；——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法；——取消了重金属（以Pb 计）的质量规格；——增加了铅（Pb）指标和检测方法。本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 4479.1-1986、GB 4479.1-1996、GB 4479.1-1999。
