标准简介
本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。英文名称：Ginger
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-06-22
出版日期：2014-06-22
页数：12页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准用翻译法等同采用ISO1003:2008《香料和调味品 姜、姜片或姜粉 规范》。与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下:———GB/T12729.2—2008 香辛料和调味品 取样方法(ISO948:1980,NEQ);———GB/T12729.3—2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(ISO2825:1981,MOD);———GB/T12729.5—2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定(ISO927:1982,NEQ);———GB/T12729.6—2008 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)(ISO939:1980,NEQ);———GB/T12729.7—2008 香辛料和调味品 总灰分的测定(ISO928:1997,NEQ);———GB/T12729.9—2008 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定(ISO930:1997,MOD);———GB/T12729.13 香辛料和调味品污物的测定(ISO1208:1982,MOD)。本标准做了下列编辑性修改:———为与我国生姜产品名称一致,将标准名称改为《生姜》。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。本标准起草单位:宏芳香料(昆山)有限公司、南京野生植物综合利用研究院。本标准主要起草人:廖英崇、吴耀军、陈仕荣、张卫明。
