标准简介
本标准规定了食品中羰基价的测定。 本标准适用于油炸小食品、坚果制品、方便面、膨化食品以及食用植物油等食品中羰基价的测定。前言
本标准代替GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》中4.3羰基价的测定部分。本标准与GB/T 5009.37-2003中4.3部分相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中羰基价的测定”;———修改了范围;———修改了整个实验部分内容。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
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