标准简介
本标准规定了食品中N-二甲基亚硝胺含量的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品、水产动物及其制品中N-二甲基亚硝胺含量的测定。前言
本标准代替GB/T 5009.26-2003《食品中N-亚硝胺类的测定》。本标准与GB/T 5009.26-2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定”;———将原方法中的填充色谱柱修改为毛细管色谱柱;———将原方法中的气相色谱高分辨质谱仪修改为气相色谱质谱仪。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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