标准简介
GB/T 9695的本部分规定了肉制品中胭脂红着色剂的测定方法。 本部分的**法适用于肉制品中胭脂红着色剂的测定，第二法适用于仅含胭脂红着色剂的肉制品中胭脂红的测定。英文名称：Meat products - Determination of artificial colour ponceau 4R
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 9695.6-1988
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
GB/T9695由以下部分组成:---GB/T9695.1《肉与肉制品 游离脂肪含量的测定》;---GB/T9695.2《肉与肉制品 脂肪酸测定》;---GB/T9695.3《肉与肉制品 铁含量测定》;---GB/T9695.4《肉与肉制品 总磷含量测定》;---GB/T9695.5《肉与肉制品 pH 测定》;---GB/T9695.6《肉制品 胭脂红着色剂测定》;---GB/T9695.7《肉与肉制品 总脂肪含量测定》;---GB/T9695.8《肉与肉制品 氯化物含量测定》;---GB/T9695.9《肉与肉制品 聚磷酸盐测定》;---GB/T9695.10《肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定》;---GB/T9695.11《肉与肉制品 氮含量测定》;---GB/T9695.13《肉与肉制品 钙含量测定》;---GB/T9695.14《肉制品 淀粉含量测定》;---GB/T9695.15《肉与肉制品 水分含量测定》;---GB/T9695.17《肉与肉制品 葡糖酸�拨莫材邗ズ�量的测定》;---GB/T9695.18《肉与肉制品 灰分测定》;---GB/T9695.19《肉与肉制品 取样方法》;---GB/T9695.20《肉与肉制品 锌的测定》;---GB/T9695.21《肉与肉制品 镁含量测定》;---GB/T9695.22《肉与肉制品 铜含量测定》;---GB/T9695.23《肉与肉制品 L(��)�掺歉�氨酸含量测定》;---GB/T9695.24《肉与肉制品 胆固醇含量测定》;---GB/T9695.25《肉与肉制品 维生素PP含量测定》;---GB/T9695.26《肉与肉制品 维生素A 含量测定》;---GB/T9695.27《肉与肉制品 维生素B1 含量测定》;---GB/T9695.28《肉与肉制品 维生素B2 含量测定》;---GB/T9695.29《肉制品 维生素C 含量测定》;---GB/T9695.30《肉与肉制品 维生素E 含量测定》;---GB/T9695.31《肉制品 总糖含量测定》。本部分为GB/T9695的笫6部分。本部分代替GB/T9695.6-1988《肉制品 胭脂红着色剂测定》。本部分与GB/T9695.6-1988 相比主要变化如下:---按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第1 部分:标准的结构和编写规则》和GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第4 部分:化学分析方法》进行了结构调整和文字修改;---增加了规范性引用文件;---增加了方法的检出限;---用高效液相色谱法作为**法、比色法作为第二法测定肉制品中的胭脂红着色剂;试剂、仪器设备、分析步骤、结果计算作相应的改动;---纯化步骤中用无水乙醇+氨水+水溶液代替氨溶液作为解吸液;---用第10 章精密度及其内容代替GB/T9695.6-1988的第9章允许差及其内容;---增加了试验报告一章;---增加了资料性附录A。本部分的附录A 为资料性附录。本部分由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会提出并归口。本部分起草单位:中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所。本部分主要起草人:侯向昶、王强、郭新东、罗海英、陈晓珍、黄孟基、吴玉銮。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T9695.6-1988。
