标准简介
本标准规定了动植物油脂中水分和挥发物含量的两种测定方法: ---方法A,使用砂浴或电热板。 ---方法B,使用干燥箱。 本标准的方法A 适用于所有动植物油脂,方法B仅适用于酸值小于4的非干燥性动植物油脂。本标准不适用于分析月桂油。英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of moisture and volatile matter content
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 9696-1988;被GB 5009.236-2016代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
作废日期：2017-03-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
本标准等同采用ISO662:1998《动植物油脂 水分和挥发物含量测定》(英文版)。为便于使用,本标准作了下列编辑性修改:---删除ISO662 的前言;---用本标准代替本国际标准;---用小数点.代替ISO662 中作为小数点的,;---用GB/T15687 油脂试样制备代替ISO661:1998,Animalandvegetablefatsandoils-Preparationoftestsample;---增加了第6章的注;---为计算公式增加了编号;---删除ISO662公式中的%,修订其错误。本标准代替GB/T9696-1988《动物油脂 水分和挥发物含量测定》。本标准与GB/T9696-1988相比主要变化如下:---按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第1 部分:标准的结构和编写规则》和GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第4 部分:化学分析方法》进行了结构调整和文字修改;---增加了术语和定义和试验报告两章;---用第10章精密度及其内容代替GB/T9696-1988的第9章允许差及其内容。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会提出并归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所。本标准主要起草人:郭新东、罗海英、李洪燕、杜志峰、吴玉銮。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T9696-1988。
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