标准简介
GB/T9833的本部分规定了沱茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本部分适用于以晒青毛茶为主要原料,经过毛茶匀堆筛分、拣剔、半成品拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的沱茶。英文名称：Compressed tea—Part 5:Tuo tea
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 9833.5-2002
中标分类：食品>>饮料>>X55茶叶制品
ICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2013-07-19
实施日期：2013-12-06
出版日期：2013-12-06
页数：8页
前言
GB/T9833《紧压茶》分为以下9个部分:———第1部分:花砖茶;———第2部分:黑砖茶;———第3部分:茯砖茶;———第4部分:康砖茶;———第5部分:沱茶;———第6部分:紧茶;———第7部分:金尖茶;———第8部分:米砖茶;———第9部分:青砖茶。本部分是GB/T9833的第5部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分代替GB/T9833.5—2002《紧压茶 沱茶》。与GB/T9833.5—2002相比,主要技术变化如下:———删除理化指标中的注1,将理化指标中的水浸出物改为判定指标;———卫生指标采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》和GB26130《食品中百草枯等54种农药*大残留限量》的规定,代替已废止的GB9679—1988《茶叶卫生标准》;———判定规则改为按第4章要求的项目,任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、云南下关沱茶(集团)股份有限公司。本部分主要起草人:翁昆、杨秀芳、王庆、陈国风、吴锡端、褚九云、梅宇、杨春琦、张亚丽。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:———GB/T9833.5—1989、GB/T9833.5—2002。
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