标准简介
本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。 本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其它热预处理方法。英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of solid fat content by pulsed NMR—Indirect method
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
出版日期：2019-04-01
页数：20页
前言
基础标准与通用方法相关标准
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