标准简介
本标准规定了虾酱的标、试验方法、检验和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾（Mysis、磷虾Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。英文名称：Salted shrimp paste
标准状态：作废
替代情况：被SC/T 3602-2016代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：农业部
发布日期：2002-12-30
实施日期：2003-03-01
作废日期：2017-04-01
出版日期：2004-04-19
页数：7
前言
水产品加工与制品相关标准
