标准简介
本标准规定了番茄冷藏和冷藏运输之前的操作以及冷藏和冷藏运输过程中的技术条件。本标准不适用于加工用番茄。英文名称：Tomatoes—Guide to cold storage and refrigerated transport
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：商务部
发布日期：2007-12-28
实施日期：2008-05-01
出版日期：2008-05-01
页数：平装16开/页数：5/字数：8千字
前言
本标准等同采用国际标准化组织（ＩＳＯ）标准ＩＳＯ５５２４：１９９１《番茄 冷藏和冷藏运输指南》（英文版），其技术内容和文本结构与ＩＳＯ５５２４：１９９１一致。本标准与ＩＳＯ５５２４相比，主要有如下编辑性修改：———删去ＩＳＯ 标准前言和引言；———用“本标准”代替“本国际标准”；———第４章“冷藏和冷藏运输条件”的注１）“见ＩＳＯ３６５９：１９７７‘Ｆｒｕｉｔａｎｄｖｅｇｅｔａｂｌｅ—Ｒｉｐｅｎｉｎｇａｆｔｅｒｃｏｌｄｓｔｏｒａｇｅ’”改为“见ＧＢ／Ｔ９８３０《水果和蔬菜 冷藏后的催熟》”；———对表１进行了格式调整，表２中的注“１）”均改为“ａ”；———对标点符号进行了删改。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位：中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。本标准主要起草人：宫占平、李江华、朱蓉、张蓓蓓。
