标准简介
本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检验合格的冷却(冻)牦牛肉。英文名称：Yak meat
标准状态：作废
替代情况：调整为NY/T 3356-2018
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：商务部
发布日期：2005-11-11
实施日期：2006-03-01
作废日期：2019-01-01
页数：16开， 页数：8， 字数：11千字
前言
肉类加工制品相关标准
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