标准简介
本标准是对ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》的修订。本标准代替ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》。本标准规定了奶糖糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．５所指糖果的生产、检验和销售。 本标准与ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》的低度充气类中提出单列，并由部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；———确定奶糖糖果的定义；———增加了“硬质型”、“夹心型”、“包衣、包衣抛光型”和“其他型”；———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“硬质型”由５．０～９．０改为≤５．０，“胶质型”、“砂质型”改为≤９．０；———还原糖（以葡萄糖计，ｇ／１００ｇ）：“硬质型”为１２．０～２９．０；———脂肪（ｇ／１００ｇ）：由≥３．０改为≥５．０；———增加蛋白质（ｇ／１００ｇ）指标要求：“胶质型”、“砂质型”＞２．０；———明确了干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质的检测方法。英文名称：Creamy candy
标准状态：作废
替代情况：替代SB 10022-2001;被SB/T 10022-2017代替
中标分类：食品>>制糖与糖制品>>X33加工搪
ICS分类：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.10糖和糖制品
发布部门：商务部
发布日期：2008-07-03
实施日期：2008-12-01
作废日期：2017-10-01
出版日期：2008-12-01
页数：12页
前言
前言……………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ １ 范围………………………………………………………………………………………………………………１ ２ 规范性引用文件…………………………………………………………………………………………………１ ３ 术语和定义………………………………………………………………………………………………………１ ４ 产品类型…………………………………………………………………………………………………………１ ５ 技术要求…………………………………………………………………………………………………………１ ６ 试验方法…………………………………………………………………………………………………………２７ 检验规则…………………………………………………………………………………………………………３ ８ 标签………………………………………………………………………………………………………………４ ９ 包装………………………………………………………………………………………………………………４ １０ 运输……………………………………………………………………………………………………………４１１ 贮存……………………………………………………………………………………………………………４ 附录Ａ（规范性附录）干燥失重试验方法…………………………………………………………………………５
