标准简介
本标准规定了盘州鲊面粑的术语和定义、要求(含检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于按盘州市区域内传统加工工艺,以选用大米(糯米、籼米)为主要原料,添加碗豆、蚕豆、茴香菜、腊肉、肉汤、食用盐、香辛料等辅料,经混合、蒸制、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟制产品。英文名称:Panzhou zhamianba
标准状态:现行
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
发布部门:贵州省食品工业协会
发布日期:2017-11-03
实施日期:2017-12-01
页数:12页
前言
食品加工与制品综合相关标准