T/CCA 002-2017 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求

百检网 2022-11-02

标准简介

本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则,管理体系的总体要求,管理职责,资源管理和管理程序。 本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者,包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。
英文名称:“White Lily” food safety and nutritional requirements for catering industry
标准状态:现行
发布部门:中国烹饪协会
发布日期:2017-07-11
实施日期:2017-07-11
页数:32页

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