标准简介
本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则,管理体系的总体要求,管理职责,资源管理和管理程序。 本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者,包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。英文名称:“White Lily” food safety and nutritional requirements for catering industry
标准状态:现行
发布部门:中国烹饪协会
发布日期:2017-07-11
实施日期:2017-07-11
页数:32页