QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南

百检网 2022-11-02

标准简介

本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)的种水平鉴定。
标准状态:现行
发布部门:工业和信息化部
发布日期:2017-07-07
实施日期:2018-01-01
页数:1514

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