QB/T 4849-2015 葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法

标准简介

本标准规定了葡萄酒中挥发性醇类的静态顶空-气相色谱测定方法。 本标准适用于葡萄酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、活性戊醇（2-甲基-1-丁醇）、异戊醇（3-甲基-1-丁醇）、正己醇的测定。本标准方法的检出限（mg/L）分别为：正丙醇,0.5；异丁醇,0.5；正丁醇, 0.8；活性戊醇, 1.5；异戊醇,1.2；正己醇,0.9。
英文名称：Determination of volatile alcohol components in wine. Static headspace-gas chromatography
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒
ICS分类：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2015-07-14
实施日期：2016-01-01
出版日期：2016-01-01
页数：20页

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC 471）归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、深圳市华测检测技术股份有限公司、中国长城葡萄酒有限公司、广东省食品工业研究所。本标准主要起草人：钟其顶、高红波、陈佳威、王焕香、尹建邦、庄俊钰、岑素玉。本标准为首次制定。