标准简介
本部分规定了水泡饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫漂、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫源、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。英文名称：Sponge biscuits
标准状态：作废
替代情况：替代QB/T 1433.11-1992;被GB/T 20980-2007代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：全国食品发酵标准化中.
发布日期：2005-03-19
实施日期：2005-09-01
作废日期：2008-05-01
出版日期：2005-05-27
页数：5页
前言
焙烤制品相关标准
.png)
