标准简介
本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。英文名称：Canned stewed pork
标准状态：现行
替代情况：替代QB/T 1361-1991;QB/T 1362-1991
中标分类：食品>>罐头>>X71肉类罐头
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2014-05-06
实施日期：2014-10-01
出版日期：2014-10-01
页数：7页
前言
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