标准简介
本标准规定了饼干产品的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的各种饼干。英文名称：General technical requirements of biscuits
标准状态：作废
替代情况：替代QB/T 1253-1991;被GB/T 20980-2007代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：全国食品发酵标准化中.
发布日期：2005-03-19
实施日期：2005-09-01
作废日期：2008-05-01
出版日期：2005-09-01
页数：8页
前言
焙烤制品相关标准
