标准简介
本标准规定了优质牛肉的术语和定义、技术要求、评定方法。本标准适用于我国黄牛和专用肉牛及其杂交后代。英文名称：Beef quality grading
标准状态：作废
替代情况：被NY/T 676-2010代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：农业部
发布日期：2003-07-30
实施日期：2003-10-01
作废日期：2010-09-01
出版日期：2003-09-01
页数：【彩图】19页
前言
肉类加工制品相关标准
