标准简介
本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。标准状态:现行
中标分类:农业、林业>>畜牧>>B40畜牧综合
ICS分类:农业>>农业和林业>>65.020.30动物饲养和繁殖
发布部门:农业部
发布日期:2015-05-21
实施日期:2015-08-01
出版日期:2015-08-01
页数:9页
前言
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