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一、什么是塑化剂
塑化剂是一种使用在化工产品上的高分子的材料助剂，又称增塑剂，即邻苯二甲酸酯。同时，它还用于食品包装，化妆品和医疗设备等。近年来，有不少企业的产品被曝光受塑化剂的污染，包括果汁饮料、茶饮料、果酱、罐头、白酒等食品。
二、塑化剂应用领域
1、塑化剂是一种大型工业产品，广泛应用于国民经济的各个领域，包括塑料、橡胶、胶粘剂、纤维素、树脂、医疗器械、电缆等数千种产品。
2、比如家庭常用的保鲜膜，一种是没有添加的聚乙烯(PE)材料，但其粘度较差;另一种是广泛使用的聚氯乙烯(PVC)保鲜膜，它含有大量的增塑剂，使PVC(PVC)材料变软，增加粘度，非常适合鲜食包装。
3、另一种广泛使用的塑化剂产品是由PVC制成的儿童玩具，欧盟标准规定塑料玩具中增塑剂含量小于0.1%，但目前国内尚无明确或限制的标准。
4、女性经常使用香水、指甲油等化妆品，是用邻苯二甲酸酯作为定香剂的，以保持香料气味或使指甲油膜更光滑。
三、塑化剂的危害
食品包装材料与食品直接接触，与食品安全密切相关。根据数据显示，塑化剂对人体的生殖系统、免疫系统和人体消化系统都会带来危害，长期大量摄入会导致肝癌。因此，塑料、食品、饮料、土壤、大气等与人接触的产品或物品可能需要检测塑化剂。
四、塑化剂检测
1、塑化剂检测项目包括：
1.1.苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯);
1.2.脂肪族二元酸酯类(包括己二酸酯、壬二酸酯、癸二酸酯);
1.3.磷酸酯类(包括磷酸脂肪醇酯、磷酸酚酯和含氯磷酸酯);
1.4.多元醇酯类(包括甘油三醋酸酯、一缩二乙二醇苯甲酸酯等);
1.5.苯多酸酯类(包括偏苯三酸三辛酯、偏苯三酸三己酯、均苯四酸四酯);
1.6.柠檬酸酯类[包括柠檬酸三乙酯、乙酰柠檬酸三乙酯、柠檬酸三丁酯、乙酰柠檬酸三
(2-乙基已)酯等];
1.7.聚酯类(包括己二酸丙二醇聚酯、癸二酸丙二醇聚酯、邻苯二甲酸聚酯等);
1.8.环氧类(环氧大豆油、环氧亚麻子油、环氧油酸丁酯、环氧硬脂酸辛酯、环氧化甘油
三酸酯、环氧四氢邻苯二甲酸二辛酯等);
1.9.含氯类(包括氯化石蜡、五氯硬脂酸甲酯);
1.10.反应性增塑剂(顺丁烯二酸二丁酯、马来酸二辛酯、丙烯酸/甲基丙烯酸多元醇酯、
富马酸酯、衣康酸酯、不饱和聚酯树脂等)。
2、食品中塑化剂的检测方法
2.1.气相色谱法(GC)
2.2.高效液相色谱法(HPLC)
2.3.气质联用法(GC-MS)
2.4.液质联用法(LC-MS)
2.5.免疫检测法
