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南通市市场监管局以高质量发展为主线，坚持“四统一”原则，突出问题导向，创新抽检机制，五措并举提升食品抽检效能，守护食品安全。
一是创新食品抽检机制，严格规范工作程序。抽检分离模式是南通**在全省食品安全监督领域的一种创新和改革。实施“抽检分离”和“双随机”工作机制进行食品抽检，可以有效地阻断抽检过程中被抽样对象与检验机构的直接联系，从根本上减少人为因素对检验结果的干扰，保证检验结果的公正性，进一步提升食品安全监督检验工作的公信力。同时增强了对抽检机构的约束力和财政资金运用的高效性。
二是坚持问题导向，制定科学合理的抽检计划。制定抽检计划时，都征求相关监管部门意见，以抽检食用农产品、餐饮食品，以及当地“三小”（小作坊、小摊贩、小餐饮）食品为重点，着力提高监督抽检不合格食品发现率。2019年市市级食品安全监督抽检问题发现率为2.8%，比2018年提高了1%。每季度抽检任务结束后，运用大数据处理手段，开展抽检监测数据的深度挖掘、分析与利用，有效提升食品安全监管工作的科学性、靶向性，为食品安全精准监管提供有力的数据支撑。同时将应对应急突发事件抽检纳入抽检总体计划，预留了应急抽检批次，发现突发事件苗头及时组织抽检，力争让抽检跑在风险前面。
三是注重监检结合，形成监管合力。完善食品抽检与日常监管“检管”结合工作机制，实现抽检信息与日常监管信息的互联共享。通过不同部门之间协作配合，从细节入手，从不合格率高的食用农产品品种入手，在食用农产品抽检中实行监管人员与抽样人员共同抽样，抽样人员选定样品后开展抽样，监管人员对销售者依法经营、索证索票等进行现场检查，发现有违法违规行为的现场进行查处，变事后监管为事前监管。达到以检促管、以检促改的目的，提高了抽检和监管效能。四是及时回应群众关切，继续开展“你点我抽他检”专项抽检行动，呵护市民“舌尖上的安全”。将市民关注的品种和场所作为专项抽检的重点，将全年分为四个阶段抽检并将批次扩大到600批次，提高广大市民对食品安全抽检的工作的参与度与满意度，打造为民办实事民生服务品牌。五是有效实现闭环处理，加大督查督办工作力度。严格落实核查处置工作“五个到位”要求，严格工作时限要求，重点抓好“五个工作日内处置启动、三个月内完成处置”两个关键节点，**时间对不合格食品开展召回、下架处理，有效控制风险，确保查处到位，督促企业全面排查不合格原因，整改落实到位，定期通报不合格食品核查处置结果。
