GB/T 16291.2-2010 感官分析.选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分:专家评价员

标准号：GB/T 16291.2-2010
中文标准名称：感官分析.选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分:专家评价员
英文标准名称：Sensory analysis--General guidance for the selection, training and monitoring of assessors--Part 2:Expert sensory assessors
标准类型：B04
发布日期：2010/9/2 12:00:00
实施日期：2010/12/1 12:00:00
中国标准分类号：B04
国际标准分类号：67.240
引用标准：GB/T 6379.1-2004;GB/T 10221-1998;ISO 8586-1-2008
适用范围：GB／T 16291的本部分规定了从优选评价员，产品的研发、生产、加工或营销专家中选择具有特殊感官评价技能的人员一般导则。其中对优选评价员、产品的研发、生产、加工或营销专家的要求准则见ISO 8586—1：2008。本部分给出了选拔并扩展他们的知识和能力以达到专家评价员的原则和程序。本部分还规定了对能够使用描述词建立产品和材料感官剖面的专家评价员的要求。这些要求中不包括对专家评价员应具备特定的产品和材料方面专业知识的要求。本部分是对GB／T 10220的补充。