GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)

百检网 2021-07-14
标准号:GB/T 5009.86-2003
中文标准名称:蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)
英文标准名称:Determination of total ascorbic acid in fruits,vegetables and derived products-Flourometric method and colorimetric method
标准类型:C53
发布日期:2003/8/11 12:00:00
实施日期:2004/1/1 12:00:00
中国标准分类号:C53
国际标准分类号:67.040
适用范围: 本标准规定了用荧光法和2,4-二硝基苯肼比色法测定食品中的抗坏血酸。 本标准适用于蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定。 本方法检出限:荧光法为0.022μg/mL,2,4-二硝基苯肼比色法为0.1μg/mL。线性范围:荧光法为5μg/mL~20μg/mL,2,4-二硝基苯肼比色法为1μg/mL~12μg/mL。

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