SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱

标准号：SC/T 3905-2011
中文标准名称：鲟鱼籽酱
英文标准名称：Sturgeon caviar
标准类型：X20
发布日期：2011/9/1 12:00:00
实施日期：2011/12/1 12:00:00
中国标准分类号：X20
国际标准分类号：67.120.30
引用标准：GB 191;GB 2733;GB 2760;GB 4789.2;GB 4789.3;GB 4789.4;GB 4789.10;GB 4789.30;GB/T 5009.11;GB/T 5009.12;GB/T 5009.15;GB/T 5009.17;GB 5749;JJF 1070;GB 5461;GB 7718;GB/T 20947;SC/T 3011;SC/T 3016-2004;SC/T 3032
适用范围：本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus）及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。