GB/T 5513-2008 粮油检验.粮食中还原糖和非还原糖测定

标准号：GB/T 5513-2008
中文标准名称：粮油检验.粮食中还原糖和非还原糖测定
英文标准名称：Inspection of grain and oils.Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain
标准类型：X10;X04
发布日期：2008/11/4 12:00:00
实施日期：2009/1/20 12:00:00
中国标准分类号：X10;X04
国际标准分类号：67.040
引用标准：GB/T 601;GB/T 6682
适用范围：本标准规定了还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及两种测定方法的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定。其中铁氰化钾法主要使用于小麦粉的测定。