GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范

百检网 2021-07-31

标准号：GB 12694-1990
中文标准名称：肉类加工厂卫生规范
英文标准名称：Hysienic specifications of meat packing plant
标准类型：C53
发布日期：1990/11/7 12:00:00
实施日期：1991/10/1 12:00:00
中国标准分类号：C53
国际标准分类号：67.040
适用范围：本规范规定了肉类加工厂的设计与设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输的卫生要求。本规范适用于屠宰猪、牛、羊和生产分割肉与肉制品的工厂。本规范中“加工过程中的卫生”暂以猪为主，牛、羊部分将另行制定国家标准。

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