SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求

标准号：SB/T 10481-2008
中文标准名称：低温肉制品质量安全要求
英文标准名称：Quality safety requirement of pasteurized meat products
标准类型：X01
发布日期：2008/9/27 12:00:00
实施日期：2009/3/1 12:00:00
中国标准分类号：X01
国际标准分类号：67.120.10
引用标准：GB 317;GB/T 191;GB 1907;GB 2707;GB 2720;GB 2726;GB 2760;GB/T 4789.17;GB/T 5009.3;GB/T 5009.5;GB/T 5009.6;GB/T 5009.9;GB/T 5009. 11;GB/T 5009. 12;GB/T 5009. 15;GB/T 5009.17;GB/T 5009.27;GB/T 5009.33;GB/T 5009.44;GB 5461;GB 5749;GB/T 6388;GB/T 6543;GB 7718
适用范围：本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求、质量指标、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮藏、运输、销售等内容。本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。