SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范

标准号：SB/T 10426-2007
中文标准名称：餐饮企业经营规范
英文标准名称：Operating standards of catering enterprise
标准类型：A10
发布日期：2007/7/24 12:00:00
实施日期：2007/12/1 12:00:00
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.100.01
引用标准：GB 2760;GB 5749;GB 8978;GB 10001.1;GB 14881;GB 14930.1;GB 14930.2;GB 14934;GB 16153;GB 18483;JGJ 64;中华人民共和国卫生部 2005年10月1日实施餐馆业和集体用餐配送单位卫生规范
适用范围：本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。本标准适用于各种经济类型的餐饮企业 , 包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。