UNE 34-214-1981 水果和蔬菜的衍生产品．全部干燥残余物的含量确定

标准号：UNE 34-214-1981
中文标准名称：水果和蔬菜的衍生产品．全部干燥残余物的含量确定
发布日期：1981/12/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：La presente norma tiene por objeto establecer dos métodos para la determinación del conteni-do en residuo seco total de los productos derivados de frutas y verduras:— El método por desecación a presión reducida.— El método por arrastre del agua con un disolvente.El método por desecación a presión reducida, se aplica a todos los productos derivados de fru-tas y verduras con excepción de aquellos en los que la desecación modificara el estado de sus componentes y en los que el contenido en agua es inferior al 10 %.En estos últimos casos debe utilizarse el método por arrastre del agua con un disolvente.Nota: Es conveniente se?alar algunas restricciones, por ejemplo en el caso de productos solubles en agua o en benceno o en el de aquellos de fermentación o ricos en determinadas materias volátiles.